Fris slaatje met gerookte paling en venkel

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Salades Vis & zeevruchten

Recept van ★★★★☆ 3.75 (4)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Fris slaatje met gerookte paling en venkel, AI-gegenereerde illustratie

Fris slaatje met gerookte paling en venkel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengde sla, gerookte palingfilets en rode ui.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Verse zalmsalade met kruiden Verse zalmsalade met kruiden Slaatje van zeeduivel met prosciutto Slaatje van zeeduivel met prosciutto Pasta visbordje met witloof en appel Pasta visbordje met witloof en appel Normandische tongrolletjes Normandische tongrolletjes Tomaat met grijs garnalen op een bedje van groenten Tomaat met grijs garnalen op een bedje van groenten Kabeljauwsteak gepaneerd op een frisse salade Kabeljauwsteak gepaneerd op een frisse salade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Fris slaatje met gerookte paling en venkel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om gemengde sla en gerookte palingfilets. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 zakje gemengde sla
  • 8 gerookte palingfilets
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 1 venkel
  • 1 citroen
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels dragonazijn
  • verse dille
  • verse dragon
  • 4 ansjovisfilets in olie

Bereidingswijze

  1. Roer voor de vinaigrette de olijfolie, de dragonazijn en het citroensap goed dooreen, eventueel in een shaker. Kruid met peper en zout en roer er de kappertjes door.
  2. Snij voor de salade de venkel eerst in kwarten en daarna in dunne plakjes. Snij de rode ui in flinterdunne ringen.
  3. Verdeel de palingfilets in stukjes van zowat 1 cm. Spoel de ansjovisfilets af en snij ze heel fijn.
  4. Schep de paling, ansjovis, venkel en rode ui voorzichtig dooreen en doe er de verse dille en dragon bij.
  5. Verdeel de sla over vier kommetjes of borden en schik er de paling met de venkel en de ui op. Schenk de vinaigrette erover en maak het voorafje af met een takje dille.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Fris slaatje met gerookte paling en venkel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Fris slaatje met gerookte paling en venkel te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Fris slaatje met gerookte paling en venkel?

Fris slaatje met gerookte paling en venkel hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).