Avondeten & hoofdgerechten Seizoensrecepten Valentijnsdag Vleesgerechten
Eendeborst tournedos … Valentijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele roosjes bloemkool, saus en tomaten aardappelpuree.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Eendeborst tournedos … Valentijn haal je die smaken zó bij jou thuis. Met eendeborst tournedos en saus krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 eendeborst tournedos gevuld met foie gras
- enkele roosjes bloemkool
- saus
- tomaten aardappelpuree
- afwerking : rucola , peterselie , paprika poeder
Bereidingswijze
- Eendeborst tournedos op een hevig vuur met boter goed aanbakken.Zet het vuur lager en laat nog even zacht verder garen ...rosé vanbinnen.Gewoon aardappelpuree maken en een soeplepel gezeefde tomaten erbij voegen en een torentje spuiten.Voor de bloemkool met de saus is te vinden op mijn recepten pagina onder " Bloemkool apart ".Serveer dit alles zeer warm op bord en garneer af.
Een feestmaal
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eendeborst tournedos … Valentijn?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eendeborst tournedos … Valentijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eendeborst tournedos … Valentijn?
Eendeborst tournedos … Valentijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb onlangs dit recept zelf gemaakt, het is een heerlijk gerecht!
Zelf heb ik de vette randjes nog van de filet afgesneden en hier
kaantjes van gemaakt.
De kaantjes zou je dan weer als een stukje garnering kunnen gebruiken.
Joh.
Ga je het ook klaarmaken? Graag een beoordeling achteraf – dan heeft de rest van ons er ook nog iets
aan. Of geef er je eigen uitvoering aan, dat zou ook interessant kunnen zijn. We zijn benieuwd!
—
Bart
Ohh!! Eendenborst, een heerlijk stukje vlees!
Daar kan ik zeker wel van genieten!
Tof Mia succes met het kokkerellen 😉
Ik bedoel; Een kippenborst..:)
OK..Dan ga ik het maken…Bedankt. Ik denk dat het dan wel over morgen wordt.
Eerst de stamppot wortelen. Deze ga ik vandaag koken…:)
Jij hoort nog van mij of deze gelukt is. De Eendenborst ..:) 🙂
Natuurlijk Mia laat je fantasie maar de vrije loop. Groetjes Hilde
Ze zijn bij ons niet zo dol op eend Hilde. Kan toch ook wel met een kip ?
Of misschien met iets anders….
Hallo Kris , ik zou zeggen …proberen waard laat het smaken. Groetjes van ons 3 :);):p
dit word smullen zou ik zo zeggen !!!!;):p
Hallo Theresia , te koop in alle beenhouwerijeren of desnoods in grootwaren huizen en de bakwijze staat vermeld… en je moet rekenen +/- 200gr per persoon vlees voor hoofdgerecht.Groetjes van ons 3 :);):p
Hoeveel reken je per persoon voor een gevulde tournedos met foie gras? en hoe lang moet je dit bakken om hem ro’s te houden?
Wil het graan gaan proberen en het klinkt verrukkelijk!:p;)
waar koop je die gevulde tournedos:?
Hallo Franeke , sorry dat ik zo laat reageer… je kunt de tournedos zelf vullen , maar zijn ook gevuld te koop.En gevuld voorzichtig bakken.Groetjes van ons 3 :);):p
hmmmmm…. vul je zelf op voorhand de tourndos met de foie gras en bak je dit alles zo mee ?????