Avondeten & hoofdgerechten Seizoensrecepten Valentijnsdag Vleesgerechten
Lamskroon valentijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 500 gram lamskroon, bruschettakruiden en aardapellen.
Misschien ook lekker
Lamskroon valentijn brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. 500 gram en bruschettakruiden spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- ± 500 gram lamskroon
- bruschettakruiden
- olijfolie
- 5 aardapellen
- bruschettakruiden
- enkele kerstomaatjes
- een stuk rode ajuin
- peper
- nootmuskaat
- olijfolie
- room
- 2 stengels wit van prei
- 2 pijlen witloof
- 1 tomaat
- bruschettakruiden
- peper
- salie
- afwerking : bladpeterselie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Lamskroon in stukken verdelen, een nacht in de marinade van de kruiden en olijfolie.
- Aardappelen koken in licht gezouten water, afgieten en er puree van maken kruid met bruschettakruiden, peper en nootmuskaat voeg room en olijfolie toe. De tomaatjes in vier verdelen, de ajuin zeer fijn snijden en door de puree mengen.
- Neem een spuitzak met spuitmondje, vul deze met de puree en maak 6 pommes duchesse gespoten op bakpapier, houd warm in de oven.
- Snij witloof en prei in julienne, de tomaat zeer fijn snijden en deze ook kruiden en wok even kort aan en houd warm.
- Bak de lamskroon goed aan met boter leg deze in een vuurvaste schotel en laat deze verder garen in een voorverwarmde oven op 180°C .
- Serveer zeer warm op bord en garneer af.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskroon valentijn?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskroon valentijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskroon valentijn?
Lamskroon valentijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.