derbyke 
Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte pensen, koffielepel mosterd en aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken deze afgieten en grof pureren. Groenten in blokjes snijden en deze opstoven in een beetje boter en goed kruiden. Meng deze onder de aardappelen met een scheutje olijfolie en de fijn gesneden bieslook.
- De witte pensen in een beetje boter gaar aanbakken hou deze warm en warm de groenten even terug op gekruid met peper, zout en de mosterd. Snij de worsten in de lengte door niet helemaal en beleg met de groenten.
- Serveer de groenten-aardappelpuree op bord de gevulde worst erop garneer af met verse bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Lekker hierbij
Van de redactie
De vulling van de worst staat alleen in de ingrediëntenlijst: daar staat bij de ui en de wortel al beetgaar, terwijl geen enkele stap zegt dat je ze eerst gaart. Kook of stoof die twee dus voordat je aan stap 2 begint, anders belandt er rauwe wortel in de opengesneden pens. Witte pens is al gegaard, dus stap 2 hoeft hem alleen bruin en warm te maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen?
Dagschotel: gevulde witte pens op een bedje van groentenaardappelen hoort bij de Belgische keuken.
Wat is witte pens precies?
Een Vlaamse worst van gehakt vlees, brood en melk die al gegaard verkocht wordt. Daarom is stap 2 kort: je bakt hem alleen bruin en warm, hij hoeft niet meer gaar te worden.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.