Babi Pangang à la Henkie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en a 2 theel sambal.
Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. varkensvlees
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 el. bruine suiker
- 2 el. ketjap asin
- 1 el. stroop
- 1 a 2 theel sambal
- 2 blikjes tomaten puree
- 3 theelepels djahe(gemberpoeder)
- zout en peper.
Bereidingswijze
- Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook.
- Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten.
- Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen.
- Evt de saus binden met wat allesbinder.
Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi Pangang à la Henkie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi Pangang à la Henkie te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi Pangang à la Henkie?
Babi Pangang à la Henkie hoort bij de Oosterse keuken.
Dit is de 3de keer dat ik hem maak|! Deze is super! 😉
Dat bedoel ik. Geniet van dit recept,
Het is een heerlijk recept, zal het land van herkomst aanpassen.Maak het klaar naar je eigen inzicht. Dit recept vinden wij heerlijk!
Groet,
Anna
KookJij.
ipv het bakvocht gebruik ik vaak het vocht uit blik van perziken. En verse gember ipv siroop. ipv stroop gebruik ik dan weer ketjap..
slamak makan….. krijg dr honger van. maandag weer babi pangang.
groetjes eveliene
Ik ben een meisje van 11 jaar en ik wou een recepten boekje voor m’n moeder maken voor moederdag en ik vroeg wat ze het lekkerste eten vond en ze zei: babi pangang!! En ik wist eerst het recept heelemaal niet en toen ben ik op google gaan zoeken naar een recept en ben op deze site terecht gekomen! En daarom wil ik zeggen: BEDANKT VOOR HET DELEN!!
xx emma XD:D
Daardoor krijg je niet de echte smaak van babi pangang spek en ook niet het bekende krokante randje, wie weet het wel?
Heb hem zondag gemaakt.
Het was heerlijk.heb hem met speklapjes gemaakt.
Wat een super recept.
Bedankt voor het delen!!:):):)
Dit is geweldig!
De speklapjes smaken veel beter dan de hamlappen!!
Dit ga ik eens proberen, ik gebruikte altijd hamlappen:p
Hoi Dorine, dat is nieuw voor mij. Ik zou het nooit bij de saus doen. Ik serveer er altijd komkommer op zuur bij..
Ik ga het zo ook eens proberen. En natuurlijk nog het een en ander van mijzelf erin gooien.
Ben benieuwd, maar klinkt lekker hoor!;)
goed recept maar bij zoet hoort altijd een zuurtje, dus n beetje azijn toevoegen bij de saus en het is helemaal top!
Beste Florence, echt super lekker ! Mijn man is verzot op babi pangang van de chinees,maar zelfs hij heeft eerlijk toegegeven dat jouw recept lekkerder is! 🙂
Heerlijk recept, alleen vind het met spek niet lekker, gebruik hamlappen, veel lekkerder! En dan de hamlappen in stukjes ongeveer 45 minuten in de saus laten sudderen
Klinkt lekker…. zal m eens proberen 😉
Heb het zelfde!!!!:(
Er moet inderdaad een manier zijn zoals Agnes zegt.
Beste Martha
Dat krijg ik ook hoor.
Iedere keer als er iemand reageert krijg je een reaktie omdat je zelf ook al eens hebt gereageerd.
Er zal vast wel een mogelijkheid zijn om je daar voor af te melden maar wij kunnen er in ieder geval niets mee.
Succes.
Hallo allemaal,
Ik heb dit recept niet geplaatst, maar krijg wel alle reacties binnen, zeer vervelend!:(
Indo:
Het zou wel erg fijn zijn als je je eigen versie aan ons zou willen geven.
Dan kunnen we dat ook proberen