Varkenshaas in honing- ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ketjap, honing en tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Varkenshaas in honing- ketjapsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om ketjap en honing. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 6 eetlepels ketjap
- 2 eetlepel honing
- 1 blikje tomatenpuree
- 4 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels sambal badjak
- 2 uien
- 2 varkenshaasjes.
- braadboter
- 100 ml. water
Bereidingswijze
- Ketjap, honing, tomatenpuree, sambal, knoflook en zout mengen. De varkenshaas laten marineren. Een half uur is goed, hoe langer hoe beter.
- De braadboter warm laten worden, de ui fruiten, varkenshaas er bij, 100 ml. water erbij en 25 minuten zachtjes gaar laten worden. na 15 minuten even de varkenshaas eruit en het restant van de marinade toevoegen. Varkenshaas weer terug en laten garen.
- Lekker met gebakken aardappels en salade.
Van de redactie
De marinade doet hier het werk, dus geef hem tijd: een half uur is het minimum en een nacht in de koelkast is duidelijk beter. Honing en ketjap verbranden snel, dus houd het vuur na het aanbraden laag en gebruik de honderd milliliter water zoals in stap 2. Varkenshaas is mager en droogt uit; vijfentwintig minuten zachtjes is hier echt het maximum.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas in honing- ketjapsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas in honing- ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas in honing- ketjapsaus?
Varkenshaas in honing- ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk gewoon. Uitproberen zeg ik maar.
Nou….ik denk eerlijk gezegt dat het zonde van het vlees is.Misschien dat je de saus apart maakt en dan het vlees met peper en zout bakt? Dat lijkt me wel erg lekker eigenlijk!:p
Kan je dit ook bereiden met ossenhaas? Zou dat lekker zijn?
Welke ketjap bedoel je, asin of manis?
Hallo Hilde, gewoon een typ-foutje, recept is aangepast. Groetjes :);):p
Ketjap staat 2x in de bereiding en ik vind de sambal niet terug in het recept??
Heerlijk! Ik heb met de uien ook nog 350 gram bakbacon meegebakken samen met gebakken krieltjes, sla en doppertjes .Zeker voor herhaling vatbaar.
:phmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
hmmmmmmmmmmmmmmmm:D
Hoi Esther,
Had wat saus over van de varkenshaas en heb die vandaag gebruikt met gekookte marcaroni. We hebben weer gesmuld.
Bedankt.
Kookgroetjes, Addie.
Hallo Esther,
Heb met kerst je recept varkenshaas in ketjapsaus gemaak. Heeeeeeerlijk. Bedankt.
kookgroet, Addie.
Super lekker, we hebben genoten:p:D
Ik ga het vandaag weer eens maken,erg,erg lekker!
Heb het gisteren gemaakt, lekker lang gemarineerd, was heerlijk mals!!!
Inderdaad….. in de marinade 😉
Hoi Petra,
Hoogstwaarschijnlijk voeg je de sambal toe aan de marinade.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Wat doe je met de sambal? kan ik nergens terug vinden n.l.
Deze doen we, lijkt me heerlijk!
X
Ik ben zeer benieuwd..staat te marineren nu, en dat rook al erg lekker.
Heel lekker maar ik heb wel wat griekse olijfolie bij de marinade gedaan en mijn man vond het ook overheerlijk. Super……..