Babi ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond varkensvlees in blokjes, theel en knoflook.
Babi ketjap is een echte aanrader voor aan tafel. Pond varkensvlees, theel en knoflook spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pond varkensvlees in blokjes
- 1 theel. gemberpoeder
- 2 teentjes knoflook
- 2 gesnipperde uien
- sap van 1 citroen
- klein flesje ketjap
- 1 bouillonblok
- zout
- suiker
- olie
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- De blokjes vlees bestrooien met peper en zout naar smaak.1 Theel. gemberpoeder, de knoflook citroensap en de ketjap toevoegen. Dit alles goed door mekaar roeren en 3 uur laten marineren. Nu een scheut olie in een braadpan gieten en de ui hierin fruiten, daarna het gemarineerde vlees toevoegen plus de bouillonblok en 1 theel. suiker. Dit alles 1 uur zachtjes laten sudderen eventueel wat water toevoegen. Je kunt het ook nog een beetje binden met wat maizena of allesbinder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi ketjap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi ketjap te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi ketjap?
Babi ketjap hoort bij de Oosterse keuken.
Ziet er goed uit, ik ga het maken en smullen.
Beste Tonny,
Tja, het is maar wat je lekker vind, magere speklappen kan idd ook.
Ik zelf gebruik wat magere speklappen. Lekker veel ketjap en de saus iets laten indikken.
Had een dezer dagen onverwacht visite die bleef eten(2 er bij)
Voor ons 4-tjes was het net niet genoeg…
De babi ketap bereid en ff apart gezet,de boontjes in 3-en of 4-en gesneden en gesmoord in de jus van de babiketjap.
Opgediend als een-pans gerecht,groenten onderop ,het vlees er boven en de jus aangemaakt met wat aardappelmeel.Het was nu toereikend en ik had nog krupuk en emping gebakken;)