Babi Pangang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: speklapjes, stroop en iets minder dan 1.
Met Babi Pangang zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Speklapjes en stroop: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- speklapjes
- stroop
- boter
- 3/4 blikje tomaten puree
- iets minder dan 1/2 fles ketchup
- ui 2
- knoflook 1/2
- bruine basterd suiker 7 eetl
- gembersiroop 1 eetl
- water 2.5 dl
- sambal
- ketjap
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Leg de speklapjes in een grote schaal en bestrooi ze met peper en zout. Schenk er stroop overheen en smeer het over de speklapjes. (handig om dit met een plastic spatel te doen)
- Doe de boter in een koekenpan en bak de lapjes even op middel tot hoog vuur gaar. Blijf ze draaien want door de stroop bakt het snel aan.
- Haal ze uit de pan en hou wat van het bakvocht apart.
- In een normale pan boter + bakvocht op laag vuur verwarmen, voeg de ui/knoflook toe en laat langzaam glazig worden.
- Ondertussen de lapjes in kleine reepjes of blokjes snijden. ((niet teveel snoepen!!)) Tom puree toevoegen, even meebakken. Ketchup toevoegen en 1 glas water, roeren. Suiker, sambal, gember, ketjap toevoegen en op het laatst de stukjes vlees. Goed roeren totdat er een saus ontstaat. Naar gelang meer water toevoegen.Als het te dun is dan wat maizena toevoegen.
- Heerlijk door de pittige zoete combi.
- Lekker met komkommer op zuur.
- Eet smakelijk.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi Pangang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi Pangang te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi Pangang?
Babi Pangang hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.