Babi Pangang à la Henkie

Hoofdgerechten

Recept van anna★★★★☆ 3.96 (108)
Maak favoriet 91
Delen: Facebook Pinterest
Babi Pangang à la Henkie

Babi Pangang à la Henkie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en a 2 theel sambal.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!

Ingrediënten

  • 500 gr. varkensvlees
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el. bruine suiker
  • 2 el. ketjap asin
  • 1 el. stroop
  • 1 a 2 theel sambal
  • 2 blikjes tomaten puree
  • 3 theelepels djahe(gemberpoeder)
  • zout en peper.

Bereidingswijze

  1. Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook.
  2. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten.
  3. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen.
  4. Evt de saus binden met wat allesbinder.

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!

Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Babi Pangang à la Henkie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Babi Pangang à la Henkie te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Babi Pangang à la Henkie?

Babi Pangang à la Henkie hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

164 reacties

  9. Leuk om te horen, Marieke!:D:D Je kunt enorm varieren met dit recept, ook wat vlees betreft. Zelf vind ik het het lekkerst met speklapjes, voor de wat magere versie pak ik ook nog wel eens een varkenshaasje. (als die in de aanbieding is :p:p)

  12. ow jeej, indd op tijd pakte net mijn gewone stroop. (heb geen gember siroop) Nou, komt goed hoor ruikt echt lekker. Ik hoop alleen ook zonder sambal want dan kan ik niet eten ivm met een hongerige baby:)

  13. Misschien toch nog op tijd?;);)Gewone schenkstroop, die je ook vaak gebruikt op de pannenkoek:D Laat je weten hoe het gesmaakt heeft?
    Groetjes,
    Anna.
    KookJij.

  14. ok ik ben er dus meeb bezig 🙂 hhm maar welke stroop gebruiken jullie??? Nu zal ik het antwoord wel niet op tijd krijgen maar dan maar voor de volgende keer! Het ruikt verder wel heerlijk als het ook zo smaakt 🙂

  16. Het staat er toch behoorlijk bij, J.
    Speklapjes voor 4 personen, stroop genoeg om ze mee in te kwasten, sambal en ketjap naar smaak. Dan zou het moeten lukken.
    Groet,
    Anna.
    Kookjij.

  19. Het is een heerlijk recept! Pas wel op met de sambal en de suiker. Het was behoorlijk zoet en ook pittig, maar ik heb echt m’n vingers nog een keer door de saus gehaald, dat doe ik eigenlijk nooit! mmm !

Laat een reactie achter