Eieromelet met knapperige groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse eieren van de pers, bloemkool en broccoli.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Eieromelet met knapperige groenten haal je die smaken zó bij jou thuis. Verse eieren, bloemkool en broccoli spelen hier de hoofdrol. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 5 verse eieren van de pers
- 1 stuk bloemkool
- 1 stuk broccoli
- 1 stuk wortel
- 1 stuk knolselderij
- 1 stuk wit van prei
- kerriepoeder
- koriander
- gember
- kaneel
- zout
- peper
- boter
- een scheut room
- gemalen kaas
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kluts de eieren met room en kruiden goed los.
- Bloemkool en broccoli in kleine roosjes verdelen.
- Wortel in fijne staafjes snijden.
- Knolselderij in fijne staafjes snijden.
- Prei in fijne ringen snijden.
- Laat de boter smelten in een pan en wok of stoof deze groenten licht gekruid beetgaar aan.
- Voeg het eimengsel toe en laat op een zacht vuur het ei gedeeltelijk stollen.
- Verdeel de kaas over de omelet en zet deze onder de gril tot de omelet volledig gaar is.
- Serveer met dik gesneden boerenbrood .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieromelet met knapperige groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieromelet met knapperige groenten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieromelet met knapperige groenten?
Eieromelet met knapperige groenten hoort bij de Belgische keuken.
Hallo anita43 , je laat maar iets weten hoe het gesmaakt heeft … groetjes van ons 3 :);):p
Lekker ziet dit eruit zeg, ga ik zeker proberen:)