Kerst Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik kreeg dit recept van een vriendin uit Frankrijk.
Na wat aanpassingen is het deels mijn eigen recept geworden.
Deze soep maakte ik enkele jaren geleden met Kerstmis.
En wat is het een genot, als je je kleinkinderen van 4 en 7 zó ziet genieten van deze soep.
Én , dat ze om nog meer vroegen.... pfff gelukkig kon dat.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Stoof de ui en de knoflook een paar minuutjes in wat olie.
- Voeg alle andere groente toe en stoof circa 8 minuten mee.
- Voeg 1 1/2 liter heet water toe , waarin de bouillonblokken zijn opgelost.
- Tesamen met 2 laurierbladen en laat de soep 25 minuten zachtjes koken totdat alle groente gaar is.
- Vis de laurier uit de soep en pureer de soep fijn met de staafmixer.
- Laat er de Boursin in smelten, laat de soep even "opkomen" en breng de soep dan pittig op smaak met cayennepeper en kerriepoeder.
- Serveer in voorverwarmde kommen of borden.
Ik kreeg dit recept van een vriendin uit Frankrijk.
Na wat aanpassingen is het deels mijn eigen recept geworden.
Deze soep maakte ik enkele jaren geleden met Kerstmis.
En wat is het een genot, als je je kleinkinderen van 4 en 7 zó ziet genieten van deze soep.
Én , dat ze om nog meer vroegen…. pfff gelukkig kon dat.
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Ik maakte er bladerdeeg sterren bij . Of bestrooi de soep lichtjes met cayennepeper of paprikapoeder.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.