Zeewolf op een bedje van groenten

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vis & zeevruchten

Recept van derbyke★★★★☆ 3.5 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Zeewolf op een bedje van groenten

Zeewolf op een bedje van groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mooie filets zeewolf, zeezout en kleine broccoli.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Asperges met pasta, zalm in een dille sausje Asperges met pasta, zalm in een dille sausje Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 4 mooie filets zeewolf
  • peper
  • zeezout
  • 1 kleine broccoli
  • 8 champignons
  • 1 wortel
  • 400 g lint pasta
  • saus:
  • 50 g rucola fijn gesneden
  • 250 ml room
  • 250 ml visfumet
  • 100 g gorgonzola in blokjes
  • 2 sjalotjes
  • peper
  • boter

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Saus : stoof de fijngesneden sjalotjes aan in een beetje boter.
  2. Voeg de visfumet toe en laat voor de helft in koken.
  3. Room en kaas toevoegen, warm op maar laat niet meer koken, kruid met peper en voeg de rucola toe.
  4. Kook pasta beetgaar.
  5. Vis goed kruiden even aanbakken en in een voorverwarmde oven op 180°C ± 10 min. bakken in een beboterde vuurvaste schotel.
  6. Broccoli in roosjes verdelen.
  7. Champignons in vier snijden.
  8. Wortel in blokjes snijden.
  9. Groenten beetgaar even opbakken in de pan.
  10. Serveer alles zeer warm op bord.

Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo april 2011.
Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeewolf op een bedje van groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeewolf op een bedje van groenten te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeewolf op een bedje van groenten?

Zeewolf op een bedje van groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).