RIJST Nasi Goreng (Balinese Variatie)

Name: RIJST Nasi Goreng (Balinese Variatie)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: Balinese variatie? --->Ja, oorspronkelijk zit in de Balinese versie van nasi goreng geen rundervlees, varkensvlees of geitenvlees. Er zit kip in en garnaal en meestal wordt op het eind een rauwe bladgroente door de rijst geroerd. Overigens zijn er natuurlijk net zoveel nasi gorengs als kokki's.; 4 sjalotten, gesnipperd; 4 teentjes knoflook, gesnipperd; 2 - 4 eetlepels rijstolie; 2 rode lomboks, ontzaad en fijn gesnipperd; 200 gram Chinese kool (witte kool), ragfijn gesneden; 200 gram kip, in kleine blokjes; 200 gram grote garnalen, gepeld en ontdarmd, in kleinere stukken; 2 eetlepels ketjap manis; 1 eetlepel sambal Badjak; 3 eieren, geklutst; 600 - 700 gram gekookte rijst; 300 gram spinazieblaadjes (liefst wilde spinazie); 2 bosuitjes, het witte gedeelte in ringetjes gesneden; 1 klein preitje, het witte gedeelte in dunne ringetjes gesneden; krupuk; emping; gefrituurde uitjes; een atjar-achtig gerechtje

RIJST Nasi Goreng (Balinese Variatie) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Balinese variatie? --->Ja, sjalotten en knoflook.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Sperziebonen op Javaanse wijze

Nasi Goreng

Indische koolraap

Ayam Opor (Gestoofde kip in kokossaus)

Indische Pindasaus

RIJST Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice)

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pogaça = broodjes (Gevulde)

Geef er gebakken uitjes bij, krupuk, emping en een zuur gerechtje.

Ingrediënten

Balinese variatie? --->Ja, oorspronkelijk zit in de Balinese versie van nasi goreng geen rundervlees, varkensvlees of geitenvlees. Er zit kip in en garnaal en meestal wordt op het eind een rauwe bladgroente door de rijst geroerd. Overigens zijn er natuurlijk net zoveel nasi gorengs als kokki's.
4 sjalotten, gesnipperd
4 teentjes knoflook, gesnipperd
2 - 4 eetlepels rijstolie
2 rode lomboks, ontzaad en fijn gesnipperd
200 gram Chinese kool (witte kool), ragfijn gesneden
200 gram kip, in kleine blokjes
200 gram grote garnalen, gepeld en ontdarmd, in kleinere stukken
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel sambal Badjak
3 eieren, geklutst
600 - 700 gram gekookte rijst
300 gram spinazieblaadjes (liefst wilde spinazie)
2 bosuitjes, het witte gedeelte in ringetjes gesneden
1 klein preitje, het witte gedeelte in dunne ringetjes gesneden
krupuk
emping
gefrituurde uitjes
een atjar-achtig gerechtje

Bereidingswijze

1).Verhit de olie in de wajan en fruit hierin aan de uien en de lomboks tot de uien glazig zijn geworden.
2).Fruit vervolgens de knoflook 30 tellen mee.
3).Doe de witte kool er bij en laat die slinken.
4).De kip en de garnaal mogen er bij en die moeten worden gebakken tot ze niet meer rauw er uitzien.
5).Dan gaat er bij de ketjap, de Badjak en de eieren.
Goed blijven roeren en omwerken.
6).Zodra het ei is gegaard kan de rijst er bij. Goed blijven roeren. Als de rijst goed warm is geworden kan
7).de spinazie er door worden geroerd, totdat die geheel is geslonken.
8).Op het laatst de lenteui en de prei er door roeren en direct opscheppen in voorverwarmde diep borden.

Geef er gebakken uitjes bij, krupuk, emping en een zuur gerechtje.

Bron: Familie