Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pandanrijst, gewassen spinazie en gerookte kipfilet.
Misschien ook lekker
Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet staat in een handomdraai op tafel. Met pandanrijst en gewassen spinazie krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 300 gram pandanrijst
- 600 gram gewassen spinazie (2 zakken)
- 300 gram gerookte kipfilet
- 800 mL water
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1-2 el Thaise currypasta
- 2 el olie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een ruime pan met dikke bodem en bak de rijstkorrels met de currypasta al omscheppend tot ze glanzen
- - Voeg de 2 bouillonblokjes en 800 mL water toe en kook de rijst in ca. 12 minuten zachtjes gaar. Roer de rijst regelmatig door.
- - Laat ondertussen in een andere (hapjes)pan de spinazie slinken, en giet het vocht af.
- - Snij de gerookte kipfilet in dunne reepjes.
- - Voeg de spinazie en de reepjes gerookte kipfilet toe aan de pan met de rijst.
- - Schep dit allemaal goed door elkaar en laat het goed warm worden.
- - Lekker met salade van witlof en geraspte wortel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet?
Oosterse risotto met spinazie en gerookte kipfilet hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hmmmm…. heerlijk :D!!