Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosuitjes, komkommer en klein stukje rode peper.
Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om bosuitjes, komkommer en stukje rode. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 bosuitjes
- komkommer
- klein stukje rode peper
- 1 limoen
- 5 takjes munt
- 1 rijpe avocado
- 2 el Bertolli mayonaise
- 4 el zure room
- 50 g gerookte kip in plakjes
- 3 casino boterhammen
- 25 g gemengde sla
- Extra:
- 4 cocktailprikkers
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes. Hak de rode peper en 4 blaadjes munt fijn. Meng de uitjes, komkommer, rode peper en munt.
- Rasp de limoenschil boven de salsa en knijp er een halve limoen over uit. Snijd de rest van de limoen in 4 partjes.
- Schil en halveer de avocado. Verwijder de pit. Prak de avocado met een paar druppels limoensap heel fijn en meng met de mayonaise en de zure room. Voeg naar smaak peper, zout en cayennepeper toe.
- Toast de boterhammen en snijd ze diagonaal in vieren. Besmeer ze met de avocadoroom. Beleg 8 stukjes toast met sla, gerookte kipfilet en salsa. Leg er telkens twee op elkaar en leg de andere stukjes toast er met de besmeerde kant naar beneden op. Prik in elk een cocktailprikker.
- Serveer op kleine rechthoekige schoteltjes en leg de limoen ernaast.
Bron: Yunomi
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip?
Kleine ‘clubsandwiches’ met avocadoroom en gerookte kip hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.