Milanese Minestonesoep is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote witte bonen, gerookte bacon of spek en wortelen.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Dit recept kreeg ik op vakantie van een Italiaanse kennis en maak hem regelmatig ,omdat we hem heerlijk vinden.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 350 gram blikje grote witte bonen
- 200 gram gerookte bacon of spek
- 2 eetlepels boter
- 1 snippers ui
- 2 blokjes wortelen
- 1 steel prei
- 1 blokjes courgette
- 1,5 liter bouillon
- 2 tenen knoflook
- beetje zout
- 2 blaadjes laurier
- 1 mespunt peper
- 4 blokjes tomaten
- 1 klen blikje doperwten
- 2 blaadjes salie
- 2 eetlepels basilicum
- 1 zakje parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Fruit de ham even aan in de boter en voeg dan alle rauwe gesneden groenten en kruiden toe behalve de bonen en erwten,laat de groenten zacht smoren en voeg dan de erwten en bonen toe . Doe er de bouillon bij en de laurier en laat het zachtjes nog ongeveer 10 minuten op klein staan . Serveer de soep met een lepel parmesaanse kaas. Heerlijk met geroosterd knoflookbrood en een plakje mozarella erop ,dit is geen must maar doe ik altijd erbij. Smakelijk eten !
Dit recept kreeg ik op vakantie van een Italiaanse kennis en maak hem regelmatig ,omdat we hem heerlijk vinden.
Bron: Italiaanse kennis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Milanese Minestonesoep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Milanese Minestonesoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Milanese Minestonesoep?
Milanese Minestonesoep hoort bij de Mediterrane keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.