Saté met zalm en scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: frambozenazijn, honing en courgette.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Saté met zalm en scampi’s haal je die smaken zó bij jou thuis. Frambozenazijn en honing spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr. verse zalm
- 2 eetlepel frambozenazijn
- 2 theelepels honing
- zout
- 1 courgette
- 12 scampi's, gepeld
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus (supermarkt)
- 40 gr. kruidenboter
- 2 citroenen
Bereidingswijze
- 1. Snij de zalm in hapklare blokjes. Marineer ze 15 minuten in de azijn, vermengd met de honing en een snuifje zout.
- 2. Spoel de courgette, haal er met een parisiennelepeltje 12 bolletjes uit (of snij dobbelsteentjes). Meng de sojasaus met de vissaus en marineer er de courgette en de garnalen in.
- 3. Prik afwisselend zalm en scampi's, met daarin een bolletjes courgette, op spiesjes.
- 4. Rooster de spiesjes 12 tot 15 minuten (draai ze af en toe om). Halveer de citroenen en gril ze even mee. Serveer de spiesjes met wat kruidenboter. Geef er de citroenen bij.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saté met zalm en scampi’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saté met zalm en scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saté met zalm en scampi’s?
Saté met zalm en scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.