Witte kool gegratineerd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine witte kool of, muskaatnoot en azijn.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine witte kool of +/- 1kg
- peper
- zout
- muskaatnoot
- azijn
- 40 gr boter
- 50 gr bloem
- 1/2 liter melk
- gemalen kaas naar believen
- chapelure (paneermeel)
- boter
Bereidingswijze
- Snij de witte kool zeer fijn.
- Laat water koken met een beetje azijn voeg de witte kool toe en laat deze beetgaar koken.
- Laat de boter smelten op een laag vuur en voeg de bloem al roerend toe. De melk beetje bij beetje toevoegen en enkele minuten laten koken. Op smaak brengen met peper, zout en muskaatnoot.
- De witte kool onder de saus mengen.
- De witte kool in een vuurvaste schotel leggen bestrooi rijkelijk met kaas een beetje paneermeel en boter.
- Zet deze onder de grill voor een krokant korstje.
- Serveer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte kool gegratineerd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte kool gegratineerd te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte kool gegratineerd?
Witte kool gegratineerd hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.