Tsjechische varkenslapjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, halfvolle melk en uien.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Tsjechische varkenslapjes is een echte aanrader voor aan tafel. Zelfrijzend bakmeel en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd + extra voor bestuiven
- 1 ei, losgeklopt
- 1 1/2 tl zout
- 100 ml halfvolle melk
- 25 g boter
- 1 schaal filetlapjes a la minute (300 g)
- 2 uien, in ringen
- 2 theelepelsl karwijzaad
- 1 pak zuurkool (500 g)
- zout
- peper
Benodigdheden
- Mixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Doe het bakmeel, ei en zout in een kom.
- Voeg beetje bij beetje, al kloppend met een mixer met deeghaken de melk toe.
- Kneed tot een soepel maar niet plakkerig deeg.
- Vorm met bebloemde handen 8 balletjes van het deeg.
- Kook de knoedels 10 minuten in ruim water met zout gaar.
- Verhit ondertussen de boter in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak 2 minuten.
- Keer halverwege.
- Neem uit de pan.
- Bak de ui 3 minuten in het achtergebleven bakvet.
- Voeg het karwijzaad en de zuurkool met vocht toe.
- Leg het vlees op de zuurkool.
- Stoof met de deksel op de pan 8 minuten.
- Verdeel de zuurkool met het vlees over 4 borden. Serveer met de knoedels.
Voedingswaarde
| Energie | 390 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27 g |
| Vetten | 12 g |
| Koolhydraten | 41 g |
Bron: Allerhande 06 2012
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tsjechische varkenslapjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tsjechische varkenslapjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.