Varkenshaas met paddestoelen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, shii take en gorgonzola.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Met Varkenshaas met paddestoelen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Varkenshaas en shii take spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 varkenshaas
- 40 gram boter
- 1/2 ui
- 100 gram shii take
- 75 gram gorgonzola
- 100 mililiter witte wijn
- 100 mililiter koffieroom
- 25 gram gehakte walnoten
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- peper
Bereidingswijze
- Bestrooi het vlees met peper en bak het in de boter in 10 min. aan alle kanten bruin.Maak in die tijd de ui en de paddestoelen schoon.Snipper de ui en snijd de paddestoelen doormidden.Haal het vlees uit de pan en bak de ui en de shii take 5 min.Voeg de kaas toe, de witte wijn en de room toe en roewr alles tot een gladde saus.Leg het vlees erbij en zet het vuur laag.Leg een deksel op de pan en laat het vlees nog 10 min.zachtjes stoven.Hak de walnoten in niet te kleine stukken.Snijd het vlees in schuine plakken.Roer de walnoten door de saus.Verdeel dit over twee borden en giet de saus erover heen.Bestrooi het met de fijngehakte bieslook.
- Lekker met broccoli en bloemkool met een gekookte aardappel.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas met paddestoelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas met paddestoelen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.