Soepje van alles met sherry is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei stengel, ajuin en halve paprika rood.
Soepje van alles met sherry combineert eenvoud met volop smaak. Prei stengel, ajuin en paprika rood: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1prei stengel(fijne sliertjes)
- 1ajuin(blokjes)
- halve paprika rood,geel groen(blokjes)
- 1tomaat(blokjes)
- 1halve komkommer(fijne sliertjes)
- champignons 6stuks(halveren en schijfjes)
- 1grote aardappel(kleine blokjes)
- een paar takjes kervel (zeer fijn gehakt)
- 2l bouillon(groenten blokjes)
- een flinke scheut sherry
- gemalen peper
- voor afwerking gemalen kaas
- sliertjes komkommer
- stukjes tomaat
Bereidingswijze
- Bouillon blokjes op lossen in heet water.Fruit ui aan in boter voeg prei,paprika's,champignons,kervel en aardappelen toe laat dit even sudderen,door af en toe bouillon al roerend bij te voegen .Als laatste bouillon en sherry er bij even laten opkoken en een deel van komkommers en tomaat toe voegen,bijkruiden met peper.Serveer de soep in bord en leg in het midden de komkommers en tomaat en daarop de gemalen kaas.Desnoods enkele soepstengels er bij.
Bron: derbyke
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepje van alles met sherry?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepje van alles met sherry te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soepje van alles met sherry?
Soepje van alles met sherry hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.