Soep : spruitensoep met mosterd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, prei en ajuin.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Soep : spruitensoep met mosterd op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van aardappels en prei maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 aardappels
- 1 prei
- 1 ajuin
- 4 teentjes look
- 200 gr spruiten
- 2 soeplepel mosterd Dijon
- 2 liter fijne kruiden bouillon
- afwerking : tomaat concassé
- boter
Bereidingswijze
- Aardappels zeer fijn snijden.
- Prei fijn snijden .
- Ajuin fijn snijden .
- Spruiten in ringen snijden .
- Look fijn snijden .
- Stoof deze ingredienten aan in boter , voeg de mosterd toe en regelmatig de bouillon. Laat op een zacht vuur pruttelen .
- Serveer zeer warm in bord en garneer af.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : spruitensoep met mosterd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : spruitensoep met mosterd te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : spruitensoep met mosterd?
Soep : spruitensoep met mosterd hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je … een beetje laat maar beter laat laat dan nooit :);):p
Lekker is het.