Soep met kervel feestelijk versierd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kervel, pijl witloof en wortel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gr kervel
- 1 pijl witloof
- 1 wortel
- 1/2 rode paprika
- 1 ajuin
- 1 aardappel
- 1 liter tuinkruiden bouillon
- 2 schijfjes geitenkaas
- 100 gr rosé gebakken eendenborst in blokjes gesneden
- wasabi dressing
- klontje boter
Bereidingswijze
- Wortel in schijven snijden.
- Witloof grof snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Gesneden groenten samen met de kervel ( hou enkele takjes kervel aan de kant voor afgarnering ) deze aanstoven in een beetje boter.
- Voeg regelmatig de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen.
- Mix de soep en breng opnieuw aan de kook.
- Serveer de soep zeer warm met het geitenkaasje en de eendenborst.
- Werk het bord af met de dressing, kervel pluksels en zeer fijn gesneden stukjes eendenborst.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met kervel feestelijk versierd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met kervel feestelijk versierd te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met kervel feestelijk versierd?
Soep met kervel feestelijk versierd hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.