Soep voor pasen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine courgette, ajuin en look.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 kleine courgette
- 1 ajuin
- 1 teentje look
- 1 stengel porei
- 1 stengel groene selder
- 1 stuk rode zoete punt paprika
- 200 gr gerookte forelfilet
- 1 citroen
- 1 limoen
- verse dille
- 1 liter visbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Groenten grof snijden en aanstoven in een beetje boter.
- Voeg regelmatig de bouillon toe en laat op een matig vuur pruttelen.
- Mix de soep en breng opnieuw aan de kook.
- Voeg een halve uitgeperste citroen en limoen toe.
- De paprika zeer fijn snijden.
- De forel filets even onder de grill.
- Serveer de soep zeer warm en werk af met schijven citroen, limoen, forel en dille.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep voor pasen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep voor pasen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep voor pasen?
Soep voor pasen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.