Saus : verse basilicum-melksausje met kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 100 g verse basilicum, mini oranje paprika's en lente uitjes.
Deze saus werd geserveerd met Zwabische Maultaschen en de groentjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ± 100 g verse basilicum
- 4 mini oranje paprika's
- 3 lente uitjes
- 1 kleine courgette
- 1 liter half volle melk
- ± 50 g bakboter
- 4 soeplepels bloem
- 150 g roomkaas met knoflook en fijne kruiden
- 50 g Grana Padano geraspt
- peper
- muskaatnoot
Bereidingswijze
- Paprika's in fijne ringen snijden.
- Lente-uitjes in ringen snijden.
- Courgette in blokjes snijden.
- Basilicum fijn snijden.
- Stoof deze ingrediënten even aan in een beetje boter en kruiden.
- Laat de boter smelten en voeg de bloem toe, zeer goed mengen tot je een homogeen mengsel bekomt, vervolgens beetje bij beetje de melk toevoegen. Zet het vuur iets lager voeg de kaassoorten toe en kruid naar zin bij met peper en muskaatnoot.
- Serveer zeer warm en garneer af met de groentjes.
Deze saus werd geserveerd met Zwabische Maultaschen en de groentjes.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus : verse basilicum-melksausje met kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus : verse basilicum-melksausje met kaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus : verse basilicum-melksausje met kaas?
Saus : verse basilicum-melksausje met kaas hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.