Rijstbordje met kip en groenten

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Rijst

Recept van derbyke★★★★☆ 3.67 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Rijstbordje met kip en groenten

Rijstbordje met kip en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenfilet, een stuk groene paprika en een stuk rode paprika.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kipblokjes met rode ajuin en rijst Kipblokjes met rode ajuin en rijst Opgewokte kip met groenten en wilde rijst Opgewokte kip met groenten en wilde rijst Zoetzure kip met wokgroenten Zoetzure kip met wokgroenten Kip met kokosmelk Kip met kokosmelk In yoghurt gemarineerde kip met rijst en salade In yoghurt gemarineerde kip met rijst en salade Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 300 gr kippenfilet
  • een stuk groene paprika
  • een stuk rode paprika
  • een stuk gele paprika
  • halve ajuin
  • 100 gr bamboescheuten
  • 2 schijven ananas
  • 3 soeplepels sap van de ananas
  • currypoeder
  • kippenkruiden
  • 150 ml room
  • 150 gr Equilinia rijst Uncle Ben's half gaar
  • boter
  • afwerking: bieslook fijn gesnipperd, tomaat concassé, currypoeder

Bereidingswijze

  1. Kippenfilets in blokjes snijden.
  2. Paprika's in blokjes snijden.
  3. Ajuin in blokjes snijden.
  4. Bamboescheuten in fijne slierten snijden.
  5. Ananas in blokjes snijden.
  6. Laat boter smelten en bak de kippenblokjes goed gekruid aan met kippenkruiden.
  7. Voeg de groenten toe evenzeer de rijst, room, ananas en het sap van de ananas kruid goed af met currypoeder en kippenkruiden.
  8. Laat op een zacht vuur gaar worden.
  9. Neem de uitsteekvorm en vul deze.
  10. Garneer af met bieslook, tomaat concassé en currypoeder.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rijstbordje met kip en groenten?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rijstbordje met kip en groenten te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rijstbordje met kip en groenten?

Rijstbordje met kip en groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).