Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koriander.
Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst combineert eenvoud met volop smaak. Rond koriander bouw je een gerecht met volop smaak. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- kalkoenfilet: 400 g
- zilvervliesrijst: 300 g
- prei: 500 g
- courgette: 2
- ui: 2
- rozijnen: 4 eetlepel
- kokosmelk: 4 eetlepel
- yoghurt: 4 eetlepel
- olijfolie
- koriander (verse)
- currypoeder: 2 (tl)
- peper
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snipper de ui fijn. Snij de prei in de lengte door en daarna in stukken van 5 cm. Snij de courgetten in lange repen, eventueel met een dunschiller. Snij de kalkoen in reepjes.
- Bak de kalkoen bruin in een pan met olie. Doe de ui erbij en breng op smaak met het currypoeder. Voeg de groenten, de rozijnen, de kokosmelk en wat water toe. Laat 10 minuten sudderen op een zacht vuur. Neem van het vuur en meng er de yoghurt samen met de koriander onder. Breng op smaak met peper en zout.
.
Bron: lekker normaal
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst?
Curry met kalkoen, groenten en zilvervliesrijst hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.