Aardappels Avondeten & hoofdgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
In de tijd dat we nog zeilden maakte ik gerechtjes uit het kookboekje : "Genieten op twee pitjes" van koken aan boord. Je hebt in zo'n kombuis beperkte ruimte qua koken en opbergruimte. Deze gerechtjes zijn snel klaar en voedzaam om de hongerige magen na een dag op het water te stillen. Dit boekje beschrijft steeds welke ingrediënten je in je voorraad kastjes moet hebben en... welke ingrediënten je op de wal moet halen. Dit vraagt om planning en vooruit denken wat betreft de eventuele verse benodigheden van de wal.
Ingrediënten
- ruim 2 el frambozenazijn ( of wat
- azijn en 2 flinke el frambozenjam doorelkaar geroerd)
- 1 el grove mosterd
- zout en vers gemalen peper
- 450 gr kriel aardappelen in de schil
- 75 gr gerookte spekblokjes
- 150 gr veldsla gewassen en gedroogd.
- Ik had nog wat verse alfalfa
- liggen en dat heb ik er nog bij
- gedaan, zoals op de foto te zien is.
Bereidingswijze
- Kook de aardappeltjes in gezouten water of in een bouillonblokje.
- Bak de spekjes uit in een droge koekenpan..
- Haal de spekjes uit de pan en schenk de frambozenazijn bij het spekvet.
- Roer de aanbaksels goed los.
- Klop de mosterd erdoor en voeg wat gemalen peper toe.
- Doe de spekjes weer erbij in de pan en hou deze dressing warm.
- Giet de inmiddels gare aardappeltjes af en snij ze in dikke plakken.
- Schenk de dressing met de spekjes erover en werk er voorzichtig met schone handen de veldsla door.
- Nog wat zwarte peper erover... ach mensen lekker!
In de tijd dat we nog zeilden maakte ik gerechtjes uit het kookboekje : “Genieten op twee pitjes” van koken aan boord. Je hebt in zo’n kombuis beperkte ruimte qua koken en opbergruimte. Deze gerechtjes zijn snel klaar en voedzaam om de hongerige magen na een dag op het water te stillen. Dit boekje beschrijft steeds welke ingrediënten je in je voorraad kastjes moet hebben en… welke ingrediënten je op de wal moet halen. Dit vraagt om planning en vooruit denken wat betreft de eventuele verse benodigheden van de wal.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.