Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, kippefilets en spitskoolbladeren.
Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om rijst, kippefilets en spitskoolbladeren. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 250 gr rijst
- 4 kippefilets
- 8 spitskoolbladeren
- 1 wortel(blokjes)
- 1 stuk aubergine(blokjes)
- 1 raap(blokjes)
- 1 stuk rammanas(blokjes)
- 8 champignons(schijven)
- 1 stuk wit van prei(halve ringen)
- 1 halve ajuin(schijven)
- 4 bladeren spitskool(grof gesneden)
- peper
- 1 kippebouillonblokje
- curry poeder
- méditerrané specerijen
- 100 ml kippebouillon
- 100 ml fonds van gevogelte
- desnoods een beetje bindmiddel
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kippefilets goed aanbakken kruiden met curry poeder en méditerrané specerijen.
- De 8 spitskoolbladeren blancheren tot men ze kan oprollen.
- De kippefilets in de spitskoolbladeren draaien en aan weers zijden aanbakken in de jus van de kip.
- Leg dit geheel in een vuurvaste schotel en kruiden met peper, zet in een voorverwarmde oven van 180gr en laat afgedekt 60min bakken. (controleer of de kip gaar is)
- Rijst koken in ruim water met een kippebouillonblokje.
- Gesneden groenten opstoven in de braadpan van de gevulde kool en bijkruiden met méditerrané specerijen.
- Voor de saus:100ml kippebouillon en 100ml fonds van gevogelte laten opkoken en wat curry poeder toevoegen. Desnoods een beetje binden.
- Dresseer dit alles op bord.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten?
Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Dank je Hans . Groetjes van je weet wel wie :);):p
spannend gerecht, leuke ingredienten. mvg H+B:):)