Geroosterde paprikasoep, snel, gemakkelijk en vooral erg lekker.

Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Geroosterde paprikasoep, snel, gemakkelijk en vooral erg lekker.
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lasagna met spinazie,ricotta en champignons Lasagna met spinazie,ricotta en champignons Gele paprikasoep met crema di balsamico Gele paprikasoep met crema di balsamico Salade van kerstomaatjes met avocado, mozzarella en basilicumpesto Salade van kerstomaatjes met avocado, mozzarella en basilicumpesto Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Pure Tomaten Groentesoep uit de Slowcooker Pure Tomaten Groentesoep uit de Slowcooker Tomatensalade met gemarineerde mozzarella Tomatensalade met gemarineerde mozzarella Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Twee jaar geleden maakte ik deze soep voor het kerstdiner met onze familie.
Speciaal voor de kleinkinderen werd de soep gegarneerd met bladerdeeg sterretjes met sesamzaadjes, maanzaadjes en blanco sterretjes.
Ze mochten zelf kiezen met welke sterretjes ze de soep wilden versieren en dat was feest natuurlijk.

Ingrediënten

  • 1 dikke witte ui
  • 6 `geroosterde paprika's uit blik( merza )
  • 1 klein blikje tomatenpuree 70 gr
  • 1 liter groentebouillon van 2 blokjes
  • 1 1/2 tl gedroogde basilicum
  • 1 teen knoflook
  • snuf zout en peper
  • eventueel scheut verse room

Bereidingswijze

  1. Kook een liter water. Ondertussen snijd je de paprika's, de witte ui en het teentje knoflook in kleine stukjes.
  2. Giet een scheut olijfolie in een soeppan en fruit het uitje met de knoflook en de paprika aan.
  3. Zodra deze zacht zijn geworden voeg je de tomatenpuree toe.
  4. Bak deze ongeveer 1 minuut mee en voeg dan het kokende water en de bouillonblokjes toe.Voeg de basilicum toe en laat de soep ongeveer 5- 10 minuten koken.
  5. Haal de pan van het vuur en pureer met de staafmixer de soep net zo lang totdat je de gewenste dikte hebt bereikt.
  6. Ik vind het zelf lekker als er nog wat grove stukjes paprika in de soep zitten.
  7. Giet voor het serveren van de soep eventueel nog een klein scheutje (slag)room in de soep.

Twee jaar geleden maakte ik deze soep voor het kerstdiner met onze familie.
Speciaal voor de kleinkinderen werd de soep gegarneerd met bladerdeeg sterretjes met sesamzaadjes, maanzaadjes en blanco sterretjes.
Ze mochten zelf kiezen met welke sterretjes ze de soep wilden versieren en dat was feest natuurlijk.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).