Pittige groenteroerbak met rijst

Hoofdgerechten Rijst

Recept van HarryLohr★★★★☆ 3.92 (12)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest
Pittige groenteroerbak met rijst

Pittige groenteroerbak met rijst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, kwart paprika en champignons.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Pittige groenteroerbak met rijst is een echte aanrader voor aan tafel. Kipfilet en kwart paprika spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 3 x kwart paprika, rood geel en groen
  • 100 gr champignons
  • Sambal
  • Peper
  • Zout
  • 1 brocolie
  • 200 gr sperciebonen
  • 2 gebakken eieren (RUL)
  • 1 tomaat
  • 250 gram rijst
  • 100 a 200 ml chilisaus

Bereidingswijze

  1. Kip kruiden met zout, peper en een kleine theelepel sambal, hierna gaar bakken, hierna champignons toevoegen en ca. 5 minuten mee bakken.
  2. Voeg hierna de sperciebonen toe en warm deze ca. 5 minuten mee. Voeg hierna de tomaat en paprika toe en bak deze ca. 5 minuten mee. Voeg hierna de brocolie toe en bak deze ook ca. 5 minuten mee. Hierna de chilisaus toevoegen, en breng deze aan de kook. Kook het geheel ca. 12 minten en voeg daarna het ei toe, en warm deze nog 3 minuten mee.

Een lekker pittig gerecht met rijst. Uiteraard kan je verschillende varianten sambal gebruiken.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittige groenteroerbak met rijst?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittige groenteroerbak met rijst te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittige groenteroerbak met rijst?

Pittige groenteroerbak met rijst hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

6 reacties

  1. Bedankt Ayse voor je leuke reactie. Trouwens jou recepten mogen er ook wezen, ik heb er al een stel favoriet gezet. Ik moet ze alleen nog uitproberen. Groetjes Marijke.

Laat een reactie achter