Witte bonen in tomatensaus met rijst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte bonen in tomatensaus, knoflook en speekburger.
Misschien ook lekker
Ikzelf ben een liefhebber van rijst en witte bonen in tomatensaus, maar helaas manlief niet.
Dus de kans toen ik voor mezelf iets moest gaan koken.
De kast opengetrokken en gekeken wat ik nog in huis had.
De "speekburger" is een hamburger van rundergehakt met goulashkruiden van onze plaatselijke slager waar ik na onze verhuis nog steeds terug naar toe ga. Maar meer vertelt hij niet want het is zijn geheim.
Ik heb er nog wat provencaalse kruiden toegevoegd zodat ik er geen peper of zout meer bij doe.
Een goede vervanger is dus rundergehakt met evt. eigen kruiden.
Ingrediënten
- 1 potje witte bonen in tomatensaus (Hak zijn het lekkerst).
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1/2 blikje champignons (liever verse)
- 1 speekburger (hier kom ik nog op terug)
- provencaalse kruiden
- olijfolie
Bereidingswijze
- Ui niet te fijn snipperen, knoflook in dunne plakjes snijden.
- Olijfolie verhitten en de ui en knoflook fruiten, niet bakken.
- Speekburger erbij en rul bakken, champignons erbij en meebakken (verse eerst even blancheren).
- Witte bonen in tomatensaus toevoegen en lekker doorwarmen, niet laten koken.
- Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
Ikzelf ben een liefhebber van rijst en witte bonen in tomatensaus, maar helaas manlief niet.
Dus de kans toen ik voor mezelf iets moest gaan koken.
De kast opengetrokken en gekeken wat ik nog in huis had.
De “speekburger” is een hamburger van rundergehakt met goulashkruiden van onze plaatselijke slager waar ik na onze verhuis nog steeds terug naar toe ga. Maar meer vertelt hij niet want het is zijn geheim.
Ik heb er nog wat provencaalse kruiden toegevoegd zodat ik er geen peper of zout meer bij doe.
Een goede vervanger is dus rundergehakt met evt. eigen kruiden.
Van de redactie
Stap 4 zegt het al: doorwarmen en niet laten koken. Witte bonen uit pot zijn volledig gaar en al op smaak, en zodra ze koken vallen ze uit elkaar tot een puree. Voeg ze dus als laatste toe en houd het vuur laag. Verse champignons blancheren zoals het recept suggereert is niet nodig als je ze gewoon meebakt tot hun vocht verdampt is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte bonen in tomatensaus met rijst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte bonen in tomatensaus met rijst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte bonen in tomatensaus met rijst?
Witte bonen in tomatensaus met rijst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb deze schotel gemaakt met rundergehakt en gehakt kruiden en het was heerlijk volgende keer doe ik er alleen een klein blikje tomatenpuree bij:p:p