Omelet met frisse groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een handvol rucola, lente uitjes en roma tomaat.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- een handvol rucola
- 2 lente uitjes
- 1roma tomaat
- een stuk rode paprika
- een stuk groene paprika
- een stuk gele paprika
- 5 eikes vers van de pers
- een flinke scheut room
- peper
- fijn zeezout
- geraspte provolone kaas
- boter
Bereidingswijze
- Kluts de eieren met de room en kruid met peper en zout. Paprika's in kleine blokjes snijden, lente uitjes in ringen snijden tomaat in kwartjes verdelen. Rucola iets fijner hakken stoof deze groenten even aan in een beetje boter, (in een pan met afneem bare steel) Vervolgens de losgeklopte eikes toevoegen en de kaas erover verdelen. Laat dit alles even stollen, zet de pan +/- 10 min onder de grill. Serveer deze omelet met dik gesneden meergranen brood deze evenzeer te vinden op mijn recepten pagina.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met frisse groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met frisse groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met frisse groenten?
Omelet met frisse groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.