Makreeltaart met kaas en prei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, prei en citroen.
Makreeltaart met kaas en prei is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van John West, bladerdeeg en prei maakt het verschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3 blikjes John West Makreelfilets in zonnebloemolie easypeel
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 1 prei
- 1 citroen
- peterselie
- basilicum
- bieslook
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
- 100 g geraspte jonge kaas
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de plakjes bladerdeeg uit om te ontdooien.
- Maak de prei schoon en snijd deze in dunne (halve) ringen.
- Snijd de citroen in partjes.
- Hak de verse kruiden en de knoflook fijn.
- Lek de makreelfilets uit.
- Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de preiringen 5 minuten
- Bekleed een ingevette quichevorm (22-24 cm ø) met de deegplakjes en druk de naden goed aan.
- Vouw het overhangende deeg terug. Verdeel de makreel en de prei over de deegbodem.
- Klop de eieren los met de slagroom.
- Meng de kaas, de knoflook en de helft van de kruiden erdoorheen.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schenk het ei-roommengsel over de makreel.
- Bak de makreeltaart in de voorverwarmde oven in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
- Strooi vlak voor serveren de rest van de kruiden over de taart en leg er partjes citroen bij.
- Verwijder de vorm en snijd de taart in 10 puntjes.
- Serveer de makreeltaart lauwwarm of op kamertemperatuur.
Makreeltaart met kaas en prei
Voedingswaarde
| Energie | 320 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 11 g |
Bron: Vis op zijn Best - John West
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makreeltaart met kaas en prei?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makreeltaart met kaas en prei te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makreeltaart met kaas en prei?
Makreeltaart met kaas en prei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.