Lente stoofschotel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei in ringen gesneden, wortel in schijven snijden en rode ajuin in ringen snijden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Lente stoofschotel laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met tal aardappelen, prei en wortel krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 10 tal aardappelen half gaar en in schijven snijden
- 1 prei in ringen gesneden
- 1 wortel in schijven snijden
- 1 rode ajuin in ringen snijden
- 10 tal sluimererwten grof snijden
- 1 stuk courgette in schijven snijden
- enkele broccoli roosjes
- 1 tomaat in stukken snijden
- 400 gr gerookt spek
- 5 eieren
- 125 gr room
- peper
- provencaalse kruiden
- lookvlokken gedroogd
- gemalen peccorini kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Spek aanbakken zonder vetstof. Voeg de groenten toe en kruiden stoof deze beetgaar aan en voeg de aardappelen erbij.
- Neem een vuurvaste schotel en doe de hierboven vermelde ingredienten in.
- Klop de eieren met de room los een beetje kruiden, dit over het gerecht gieten. Kaas erop en in een voorverwarmde oven op 200 gr tot het ei gestold is.
- Serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lente stoofschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lente stoofschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lente stoofschotel?
Lente stoofschotel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Laat het smaken Gerda :);):p
Bewerken
Dit ga ik maken, wij zijn dol op ovenschotels, ik ga zo dadelijk de aardappelpreischotel in de oven zetten dat is ook zo’n lekkere. Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken