Herfstpotje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, gerookte spekblokjes en champignons.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Herfstpotje haal je die smaken zó bij jou thuis. Ui en gerookte spekblokjes spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote ui
- 300 gr gerookte spekblokjes
- 250 gr champignons
- 500 gr gehakt
- 4 stronken witloof
- 250 ml room
- 700 gr aardappels
- 200 gr gemalen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bak de fijn gesneden ui samen met de spekblokjes in een pan.
- Maak de champignons en het witloof schoon en snij deze in schijfjes. Doe deze samen met het gehakt in een pot en laat 15 minuten stoven.
- Doe daarna het gehakt mengsel samen met de ui en spekblokjes in een ovenschotel.
- Laat ondertussen de aardappelen half gaar koken.
- Doe ze in dunne schijfjes en leg ze op het mengsel in de ovenschaal.
- Overgiet alles met de room en strooi er royaal de gemalen kaas over.
- Zet dit alles een 30 tal minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als het gaar is, kan u het laten gratineren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfstpotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfstpotje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfstpotje?
Herfstpotje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb het vandaag klaargemaakt en wij vonden het wel lekker. Goed gerecht. 😉
ik ga het eens proberen:)
Kan je zeker doen, alleen heeft gorgonzola een uitgeproken smaak he. Heb hier 2 kleine kids lopen en het is al een hele prestatie om hen wat groentjes te doen eten. Maar mocht het voor mijn man en ik alleen zijn, zou ik het zeker eens proberen. Dank je voor de tip.
Wel lekker. Niet daverend. Mist naar mijn smaak iets. Een opvallend smaakje. Nu was het een beetje eenheidssmaakje: gebakken gehakt met ui en een beetje versterkt met spekjes.
Misschien lekkerder met een beetje gorgonzola erdoor ofzo.