Koolsalade met Chinese Kool is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koriander, munt en limoensap.
Deze salade kun je eigenlijk overal bij eten en werd / wordt
nog al eens in het Hong Kongse geserveerd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- .100 gram haricots verts,beetgaar koken en halveren.
- .100 gram peultjes,beetgaar koken en halveren
- .1/2 komkommer schillen,zaadlijst verwijderen,overlangs in vieren en dan in dunne plakjes gesneden
- .6 sjalotten,overlangs gehalveerd en in plakjes
- .3 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- .1 groene lombok,ontzaad en in fijne ringetjes gesneden
- .2 eetlepels verse gemberrasp
- .250 gram Chinese kool,in fijne reepjes gesneden
- bosje koriander,fijn gehakt
- bosje munt,grof gehakt
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 2 eetlepels pindaolie
- 5 cc sesamolie
- 1 eetlepel sesam zaadjes,vers geroosterd
Bereidingswijze
- *Voeg de eerste 7 ingredienten bij elkaar en hussel ze goed
- *Doe dan de de koriander en munt goed met de kool door elkaar
- *Maak een dressing van de limoensap,ketjap en olien
- *Vlak voor het opdienen alle groente bestanddelen door elkaar husselen en dan de dressing er door werken en afmaken met sesam strooisel
Deze salade kun je eigenlijk overal bij eten en werd / wordt
nog al eens in het Hong Kongse geserveerd.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolsalade met Chinese Kool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolsalade met Chinese Kool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolsalade met Chinese Kool?
Koolsalade met Chinese Kool hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.