Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Bijgerechten Salades
Babi Pangang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gembernat, knoflook snipperen en groot blikje tomatenpuree.
Je besteld het nooit meer bij de chinees , want deze is zooooo lekker.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 schijven varkensfrikando of creb van 3 a 4 cm dikte
- 1 kop zachte azijn (bv van zilveruitjes) hiervoor kunt u ook 1 citroen uitpersen en de rest van het kopje opvullen met water
- 1/2 kopje suiker
- 2 grote uien in dunne ringen snijden
- 2 eetlepels gembernat
- 2 balletjes gember heel fijn snipperen
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 1 lombok (spaanse peper) mag ook 1 1/2
- 2 eetlepels ketjap
- 1 scheut tomaten ketchup
Bereidingswijze
- Alles bij elkaar in een pan doen en op vuur zetten. Als de ui gaar is, is het sausje klaar.
- De varkensfricando in hete olijfolie in braadpannetje dichtschroeien. Dan in heet frituurvet laten bakken tot er een krokant korstje omheen zit (10 a 15 minuten)
- Daarna de plakken in dunne reepjes snijden.
- Flinke vuurvaste schaal nemen. Hierover 3/4 potje chinese groenten uitspreiden. De reepjes vlees hier domkpans gewijs opleggen. Voor het vlees er op gelegd word moeten de groenten warm zijn. Over het geheel de saus strooien. Er rijst en zuur bij serveren. pakje tauge.
Je besteld het nooit meer bij de chinees , want deze is zooooo lekker.
Bron: Van een chinesche kok gekregen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi Pangang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi Pangang te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi Pangang?
Babi Pangang hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.