Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 160 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipdrumsticks, Losi Foeroe marinade en rijst.
- Bereidingstijd 160 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Caraibische
- Herkomst Jamaica
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade is je antwoord. Kipdrumsticks, Losi Foeroe en rijst: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 500 g kipdrumsticks
- 375 g Losi Foeroe marinade
- 200 g rijst
- 2 zoete aardappelen
- olijfolie
- zout
- peper
- 450 g doperwten
- 2 sinaasappels, geschild
- 20 g munt
- 1 limoen
- 2 theelepels mosterd
- 100 ml yoghurt
- 1 broccoli
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Laat de drumsticks minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren in de Losie Foroe marinade.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rooster de kippenbouten in de marinade in een ovenschaal 40 minuten.
- Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Spoel af onder koud stromend water.
- Schil de zoete aardappels en snij deze vervolgens in kleine blokjes van 1 cm.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de blokjes 10 minuten rond om gaar en krokant.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snij de broccoli in roosjes en kook deze 5 minuten.
- Voeg de laatste 2 minuten van de kooktijd de doperwten toe aan de pan.
- Giet de doperwten en broccoli af.
- Snij de sinaasappels in stukjes.
- Pluk de blaadjes van de takjes munt.
- Pers de limoen uit.
- Meng de zoete aardappel, broccoliroosjes, doperwten, munt, sinaasappel met de rijst.
- Breng de rijstsalade op smaak met mosterd, limoensap en de yoghurt.
- Serveer de drumsticks met de frisse rijstsalade.
- Tip: voeg een rood pepertje toe aan de salade voor meer pit!
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
Bron: Lidl receptkaart, Caribisch
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade te maken?
Reken op ongeveer 160 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade?
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.