Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmati rijst, extra vierge olijfolie en trostomaat in partjes.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
De echte Griekse salade (basisrecept)
Grieks rijstpannetje met gehakt en feta
Maaltijdsalade met gegrilde kaas en bacon
Griekse linzensalade met feta en rucola
Griekse aardappelsalade (Patatosalata)
Griekse snelle citroenrijst met gehaktballetjes van kip in tomatensaus.
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Serveer in een kommetje wat extra Griekse Yoghurt , partjes limoen en
blaadjes munt om de salade op het bord nog een boost te geven. Of maak
wat extra dressing.
Even ogen dicht op je eigen terras........ en waan je alvast in Griekenland op vakantie!
Ingrediënten
- 150 gram basmati rijst
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 rode puntpaprika in kleine blokjes
- 1 rode ui in dunne kwart ringen
- 1 trostomaat in partjes
- 1 stengel bleekselderij in smalle boogjes ( groen als garnering)
- 1 el kappertjes
- 150 gram feta in blokjes
- 10 walnoten in stukjes
- VOOR DE DRESSING
- 1 el ( Belgische ) mayonaise
- 1 el Griekse Yoghurt 10 % vet
- peper uit de molen
- sap van1/2 limoen
- enkele takjes bladpeterselie gesnipperd
- enkele blaadjes munt gesnipperd
Bereidingswijze
- Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en zet tot gebruik koel en afgedekt weg.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Laat geheel afkoelen.
- Roer er 1 eetlepel olijfolie doorheen. Werk er de paprika, rode ui, bleekselderij , tomaat en de kappertjes door.
- Vervolgens voorzichtig omroeren met de dressing. Bestrooi de salade met de feta en de walnoten en waan je alvast in Griekenland op vakantie.
Serveer in een kommetje wat extra Griekse Yoghurt , partjes limoen en
blaadjes munt om de salade op het bord nog een boost te geven. Of maak
wat extra dressing.
Even ogen dicht op je eigen terras…….. en waan je alvast in Griekenland op vakantie!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes?
Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.