Marokkaanse couscoussalade is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, geroosterde paprika's en kleine komkommer.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Marokkaanse couscoussalade is je antwoord. De combinatie van citroen, geroosterde paprika's en komkommer maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gr.couscous
- 1 citroen
- 4 el.olijfolie
- 4 geroosterde paprika's (potje)
- 1 kleine komkommer
- 5 takjes munt
- 300 gr.gerookte kipfilet
- 3 verse abrikozen
- versgemalen peper,zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de verpakking en laat deze afgedekt 5 min.wellen.Was de citroen,rasp de schil en pers deze uit.klop een dressing van 3 el.olijfolie,citroensap,citroenrasp,peper en zout.Meng de couscous direct met de dressing en laat dit lauwwarm afkoelen.Snijd de paprika's in stukken.Schil de komkommer en halveer deze in de lengte.Verwijder met een lepel de zaadlijst en snij de komkommer in blokjes.Hak de blaadjes munt grof.Snijd de kipfilet in plakjes.Schil de abrikozen,snijd het vruchtvlees in stukken en schep er 1 el.olijfolie door.Schep voorzichtig de kip met de paprika,komkommer,abrikozen en de munt door de couscous en breng het op smaak met peper en zout.Serveer de couscous in een schaal.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marokkaanse couscoussalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marokkaanse couscoussalade te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Marokkaanse couscoussalade?
Marokkaanse couscoussalade hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.