Kip uit de oven in heerlijke tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in grove stukken, tijm en gesnipperde ui.
Misschien ook lekker
Heerlijk ovengerecht om je vingers bij af te likken. Ideaal voor een makkelijke maandag of luie zondag.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet in grove stukken
- 1 el tijm
- 1 gesnipperde ui
- 2 geperste tenen knoflook
- snufje gedroogde peper (rood)
- 2 ansjovis fijngehakt
- 1 courgette in kleine stukjes
- 1 bol mozzarella in plakjes
- 2 el balsamico azijn
- 2 blikken tomatenblokjes
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- paar takjes verse basilicum
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven tot 180 ºC.
- Fruit in een vuurvaste pan (die in de oven kan), ui, knoflook, ansjovis en peper.
- Doe de blokjes courgette erbij en laat even bakken.
- Blus met balsamico azijn.
- Voeg de blikken tomaat toe en breng de saus op smaak met peper en zout en de tijm.
- Wrijf de stukken kip in met peper en zout en bak ze even bruin aan beide kanten (hoeft niet gaar, dat gebeurt in de oven).
- Leg de kip op de tomatensaus, verdeel er de mozzarella en de parmezaanse kaas over.
- Zet de schaal ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven, totdat de kip gaar is. Garneer met verse basilicum.
- Lekker met brood, pasta of rijst en eventueel een frisse salade.
Heerlijk ovengerecht om je vingers bij af te likken. Ideaal voor een makkelijke maandag of luie zondag.
Bron: Bonapetit eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip uit de oven in heerlijke tomatensaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip uit de oven in heerlijke tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip uit de oven in heerlijke tomatensaus?
Kip uit de oven in heerlijke tomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.