KookJij

Recept voor Kip Mexicana met Hasj

Een heerlijk kip mexicana met hasj recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 55 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Mexico
Keuken: Amerikaanse
Bron: aan tafel met Yvonne Keuls
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De stukken kip in wadjan in de olie stevig bruin bakken.
Dan in ovenvaste schotel doen en warm houden .
--
Bouillon trekken van de apart gehouden organen, pootjes en nek.
--
Saus als volgt bereiden:
Alle ingrediënten schillen en in stukjes of plakjes snijden.
Amandelen fijnhakken.
Basilicum en dragon fijnsnijden.
Spaanse peper in ringetjes snijden.
Dit alles, met de helft van het sesamzaad in olie smoren, daarna ca. 20 min. zachtjes laten sudderen.
Chocolade laten smelten (au bain marie).
Bij de gesmoorde groenten wat bouillon doen
(niet te soeperig maken). Al roerend de chocola
er doorheen mengen.
--
Dan pas het kleine stukje hasj - lucifertje eronder! - erdoorheen kruimelen (Let op het moet smelten).
--
Nu het hele mengsel even laten doorsudderen en over de kip in de schaal gieten.
De stukjes kip erin wentelen en dan nog even de schaal in de oven doen (ca. 10 minuten).
Voor het opdienen de rest van het sesamzaad erover strooien.
Op het allerlaatst verse peterselie er doorheen
roeren.
--
Erbij serveren: rijst met saffraan, sla en mango

Mijn kookverhaal (Hans de vos)

Heb de combi van kip met chocolade nog nooit geproefd, wel kalkoen met chocola.
Lijkt me lekker.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Ongeveer zo, Hans?
Je kunt het ook zelf nog aanpassen.
Groetjes,
Anna.
hns

hns zegt:
Hoi Anna, ik bedoel dat ik tussen de verschillende bewerkingsonderdelen streepjes zet om het overzichtelijk te maken.De eerste uitlezing zag er prima uit, maar nu zijn ze allemaal verdwenen:)grt Hans
alkien

alkien zegt:
Okies ga ik doen als Harleygirl ;)Gr. Alkien
alkien

alkien zegt:
Gedaan :D
Anna

Anna zegt:
Hahaha! Top!
Ik weet niet of je columns een beetje volgt, maar daar staat ook mijn motoravontuur:D:D
Deel 1:http://www.kookjij.nl/column-vroem-vroem
Je kunt op archief klikken om de overige columns te lezen.
Groetjes,
Anna.:D
alkien

alkien zegt:
Voor een motorfanaat,like me...zekers... ;)
Anna

Anna zegt:
Hoi Alkien,
Ook even stemmen dan?
http://www.websitevanhetjaar.nl/vote.php?id=226
Groetjes,
Anna
KookJij:D:D
alkien

alkien zegt:
Ik blijf toch wel hangen hoor Hans.. ben verslaafd aan deze site als kookfanaatje... ga zelf ook snel dingen toevoegen..Vergeet alleen steeds foto te maken,wat ik best wel leuk vind. Kan een ander zien hoe het eruit ziet ;)
hns

hns zegt:
Lieverd wat maakt het uit, gaat er niet om wat anderen vinden, maar wat JIJ vindt. mvgrt Hans:):):)
alkien

alkien zegt:
Wat werkte Roza, toch een twijfel aangaande hasj in een recept ????
Zat ik toch niet echt verkeerd, schijnt wel wat te doen...
hns

hns zegt:
Thanks Roos, vrnd grten Hans:):)
rozaverschoor

rozaverschoor zegt:
Leuk hoor Hans. Ik heb in Amsterdam ook eens hasj en bangocake gegeten en het werkte!
Groetjes Roos.
hns

hns zegt:
Ja, het is ook erg lekker, mvrnd grt Hans:):)en Bores:)
funlobo

funlobo zegt:
Hans, het klinkt heerlijk! Ga het zeker maken! groetjes Heike
 Alkien

Alkien zegt:
Oke Hans, vermoedde ik al hoor, want ik neem toch aan dat niemand zn kinderen aan de drugs wil hebben...vandaar even de reactie.;)