Indische omelet met ketjapsaus

Airfryer Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Indische omelet met ketjapsaus
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Sambal goreng telor: Indische eieren in een lekkere saus met gebakken uitjes Sambal goreng telor: Indische eieren in een lekkere saus met gebakken uitjes Sperziebonen met shiitake, lekker Aziatisch gekruid Sperziebonen met shiitake, lekker Aziatisch gekruid Amusesoep van worteltjes met rode peper Amusesoep van worteltjes met rode peper Roergebakken peultjes met kalkoenfilet. Lekker slank en Oosters gekruid Roergebakken peultjes met kalkoenfilet. Lekker slank en Oosters gekruid Bloemkool, broccoli en peultjes in een zacht romige kokos-keriesaus Bloemkool, broccoli en peultjes in een zacht romige kokos-keriesaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze lekkere luchtige goed gekruide omelet maakt ik bij mijn "lekkere pittige rijstpannetje met spruitjes en taugé". Dat was een heerlijke
combinatie.

Ingrediënten

  • 3 eieren (M)
  • 3 eetlepels water
  • 1 eetlepel arachideolie
  • Peper, zout
  • 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • 1 theelepel djahé (gemberpoeder)
  • 1 eetlepel heel fijn gesnipperde ui
  • 1 teentje knoflook, fijn gesnipperd
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 3 eetlepel ketjap manis
  • Paar druppels citroensap
  • 2 lente-uitjes gesnipperd

Bereidingswijze

  1. Breek de eieren boven een kom en klop de eieren met het water, peper, zout, ketoembar, djahé en sambal los met een vork tot alles goed gemengd is.
  2. Verhit de olie in de koekenpan op middelhoge warmtebron en schenk het losgeklopte ei in de pan en laat 5 seconden stollen.
  3. Duw het gegaarde ei steeds naar het midden van de pan, waardoor het nog niet gestolde ei kan garen.
  4. Doe dit tot alle ei gestold is, maar nog wel zacht.
  5. Zet het vuur laag.
  6. Bak de omelet maar aan één kant, wel zolang dat de omelet wel gaar wordt.
  7. Haal de omelet uit de pan, rol hem open snij de opgerolde omelet in schuine stukken van plm. 3 tot 4 cm.
  8. Verhit de 2e eetlepel olie en bak hierin de gesnipperde ui en de knoflook glazig.
  9. Voeg de ketjap en het citroensap hieraan toe en roer alles goed door.
  10. Giet de ketjapsaus over de stukken omelet.
  11. Garneer met de gehakte lente-uitjes.

Deze lekkere luchtige goed gekruide omelet maakt ik bij mijn “lekkere pittige rijstpannetje met spruitjes en taugé”. Dat was een heerlijke
combinatie.

Tips van de kok

Erg lekker bij mijn rijstpannetje met spruitjes en taugé.

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).