Hemelse scaloppina alla Pizzaiola!

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Hemelse scaloppina alla Pizzaiola!
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamsburgerpizza Lamsburgerpizza Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Lamskoteletjes uit de oven Lamskoteletjes uit de oven Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Scaloppa Scaloppa Ossenhaas met tagliatelle Ossenhaas met tagliatelle Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Scaloppina is schnittzel. Pizzaiola betekent klassieke tomatensaus.

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 tl Italiaanse kruiden (tijm, oregano, rozemarijn)
  • 2 tenen geperste knoflook
  • snufje gedroogde rode peper naar smaak
  • 1 el kappertjes
  • scheut rode wijn
  • 2 blikken tomatenblokjes mozarella in plakjes
  • Parmezaanse kaas
  • 4 (kip) schnitzels
  • 400 gram spaghetti
  • verse basilicum
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. We beginnen met de saus. Doe een scheut olijfolie in een pan en fruit de ui met kruiden en gedroogde peper, doe de knoflook erbij, blus met rode wijn.
  2. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en kappertjes toe, breng op smaak met peper en zout.
  3. Laat zachtjes 20 minuten pruttelen.
  4. Verwarm de oven op 180 ºC.
  5. Verhit olie in de braadpan en bak de schnitzel aan, totdat ze een bruin kleurtje krijgen. Leg de schnitzels op een ovenschaal en verdeel de mozzarella erover.
  6. Zet ze ongeveer 15 minuten in voorverwarmde oven.
  7. Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking met zout.
  8. Meng de spaghetti door de Pizzaiola saus en rasp verse Parmezaans kaas erdoor.
  9. Leg de pasta netjes op het bord of schaaltje.
  10. Haal de schnitzels uit de oven en leg op de pasta.
  11. Garneer met verse basilicum.
  12. Serveer met een frisse salade.
  13. Serveertip: Gebruik in plaats van zout een bouillonblokje met minder zout om de pasta in te koken.

Scaloppina is schnittzel. Pizzaiola betekent klassieke tomatensaus.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).