Spaghetti Bolognese

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten

Recept van Ronny20 keer bewaard★★★★☆ 4.26 (133)
Maak favoriet 20
Delen: Pinterest

Spaghetti Bolognese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, knoflook en gepelde tomaten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ossenhaas met tagliatelle Ossenhaas met tagliatelle Vleesballetjes met Tomatensaus en Pasta Vleesballetjes met Tomatensaus en Pasta Gehaktballetjes in Tomatensaus met Spaghetti Gehaktballetjes in Tomatensaus met Spaghetti Pasta met tomaat,pittige worst en venkel Pasta met tomaat,pittige worst en venkel Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Spaghetti Bolognese staat in een handomdraai op tafel. Met kalfsgehakt en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 300 gr kalfsgehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 600 gr gepelde tomaten
  • 50 ml witte (droge) wijn of witte porto
  • 35 gr tomatenpuree
  • 70 ml volle melk
  • 30 ml room
  • 30 ml olijfolie
  • 15 gr boter
  • zout en peper
  • Cayennepeper
  • nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie en de boter op middelhoog vuur en bak de fijngesnipperde uitjes en knoflook er enkele minuten in aan, maar laat ze zeker niet bruin worden! Voeg de witte wijn toe en laat de alcahol verdampen gedurende enkele minuten. Voeg het gehakt toe en laat het (al roerend) gaar worden. Dat duurt 4 a 5 minuten. Voeg de gepureerde tomaten toe en de tomatenpuree en roer alles eronder. Laat dit gedurende 70 minuten op een middelhoog tot laag (inductie: 6) vuur pruttelen, zonder deksel! Voeg dan de melk en room toe, alsook de kruiden. Voeg Cayennepeper toe naar eigen smaak en pikantheid. Roer alles om en laat alles nogmaals 10 minuten verder pruttelen op een laag vuurtje. Plaats dan een deksel op de ketel zodat de bolognese warm blijft.

Bron: http://www.bloggen.be/macuisine

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spaghetti Bolognese?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spaghetti Bolognese te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spaghetti Bolognese?

Spaghetti Bolognese hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).