Ossenhaas met tagliatelle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken ossenhaas.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Ossenhaas met tagliatelle is je antwoord. Met stukken ossenhaas en in stukjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr. tagliatelle
- 4 stukken ossenhaas
- 1 in stukjes gesneden courgette
- 75 gr. doormidden gesneden rucola
- 100 gr. geraspte grana padano
- 4 el. olijfolie
- 2 el. boter
- peper, zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar. Verhit de olie met de boter in een koekenpan. Bak de stukken ossenhaas hierin op hoog vuur op elke zijde 1 min., draai het vuur lager en bak het vlees nog 1-2 min. Neem het vlees uit de pan en laat het nog even met aluminiumfolie bedekt rusten. Bak intussen al omscheppend 2-3 min. de courgette in de overgebleven bakvet, breng het op smaak met peper en zout. Roer de laatste min. de rucola erdoor en bak deze even mee. Giet de tagliatelle af en schep het courgettemengsel erdoor. Snijd het vlees in plakjes en bestrooi het met peper en zout naar smaak. Verdeel de pasta over vier diepe borden, strooi de kaas erover en leg het vlees erop.
- Lekker met wat stokbrood.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ossenhaas met tagliatelle?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ossenhaas met tagliatelle te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ossenhaas met tagliatelle?
Ossenhaas met tagliatelle hoort bij de Europese keuken.
Mmmmmmm heerlijk…makkelijk en snel.