Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, ketjap manis en ketjap asin.
Misschien ook lekker
Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfilet en ketjap manis spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor de gemarineerde sate'tjes:
- 400 gr kipfilet, in blokjes
- 4 el ketjap manis
- 1 el ketjap asin
- 2 el gembersiroop
- 1 flinke tl sambal oelek
- Voor de sate-saus:
- 2 el zonnebloem- of slaolie
- 2 sjalotjes, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- stukje gemberwortel, fijngesneden (ca 2cm)
- 1/2 Spaans pepertje of Lombok, fijngesneden
- 6 volle el pindakaas
- 4 el bruine basterdsuiker
- 2 el ketjap manis
- 1 volle tl trassie
- 4 dl kokosmelk
- gebakken uitjes
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Marineer de kipblokjes zeker 2 uur op koele plaats, liever niet in de koelkast.
- Rijg de vleesblokjes aan de prikkers en verwarm de grillpan voor als je deze gebruikt.
- Fruit de sjalotjes, knoflook, gember en peper in de olie tot ze geur afgeven. Voeg dan de pindakaas, suiker, ketjap en trassie toe en bak eventjes mee onder goed omscheppen. Voeg de kokosmelk en ketjap toe en breng tegen de kook aan, laat een minuutje of 5 op heel rustig vuur pruttelen. Roer wel regelmatig door want het bakt makkelijk aan en dat is zonde van de saus.
- Grill (of bak in iets olie) de sate'tjes al regelmatig omkerend tot ze mooi goudbruin, gaar maar nog altijd lekker sappig zijn.
- Serveer ze bv in het pannetje satesaus (stokjes omhoog......) en strooi er wat gebakken uitjes over. Indisch smullen!!!
Bron: Mijn vriend Jiri
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!) te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!)?
Heerlijke kipsate (met dito saus natuurlijk!!!) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik denk mmmm