-
Indonesische Loempia's
Categorie: Warm
120 min
Gevulde, zéér dunne gefrituurde flensjes
Ingredienten: voor de vulling:, 2 uien, 400 gram tauge, 4 tenen knoflook, 400 gram witte kool kleingesneden, 2 stelen prei kleingesneden, 1 rundvlees bouillonblok verkruimeld, 2 kleine blikjes bamboescheuten in sliertjes, 1 gerookte k...
-
Hapje: carpaccio van runds
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: een handvol luzerne scheuten, 6 schijven carpaccio van runds, olijfolie, mosterd, peper, zout, een beetje vloeibare honing, parmezaanse kaas schilfers
-
Broodje pikante sardientjes en maïs
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 2 blikjes sardientjes in Hot Sauce (zie opm), 1 potje maïskorrels (ong 150 a 180 gram), beetje mayonaise, 8 a 10 kleine zilveruitjes, 2 tomaatjes, 2 hardgekookte eieren, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 3 grote, ronde, z...
-
Hapje : gerookte zalm met een sausje van zure room
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: - +/- 100gr gerookte zalm, - 1 soeplepel zure room, - 1 koffielepel mierikswortel pasta, - gemalen zwarte peper, - 1 sjalot, - enkele zongedroogde tomaten, - bieslook
-
Garnalencocktail op Japanse wijze
Categorie: Amuse, Koud, Kerst, Koud
20 min
Garnalencocktail op Japanse wijze
Ingredienten: ijsbergsla, snoepkomkommers, Hollandse garnalen, mayonaise, Japanse sojasaus, sesamolie, zwart sesamzaad, verse koeriander
-
Surinaamse kroketjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 500 gram gehakt, 1 ui, Aromat (1 eetlepel), Sambal van de toko, Nootmuskaat (1 theelepel), Franse uiensoep in poedervorm, Boter, Bloem, Paneermeel, ei
-
Hartige soesjes
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: *Soesjes:, 75 g boter, 100 g bloem, zout, 3 eieren, *Vulling:, 1 pakje a 200 gram verse roomkaas, bijv. van Aldi, monchou, Philadelphia o.d., 1/2 zakje geraspte belegen kaas, 1/2 klein rood pepertje, of lepeltje sambal n...
-
Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief
Categorie: Warm, Vegetarisch
60 min
Ik wilde tantelief en oom eens lekker vertroetelen met hapjes, vandaag. Dit was een warme versie en geloof dat hij goed in de smaak is gevallen. Een klein...
Ingredienten: bladerdeeg, 1 bakje vegetarisch gehakt (175 gram), 3 uien, 1 rode (punt) paprika, 1 aubergine, 1 bakje champignons, 3 tomaten, 2 teentjes knoflook, gember, vers of concentraat, basilicum, oregano, scherpe paprikapoeder,...
-
Snelle hapjes
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: - 20 Grote champignons, - 300 gr. tartaargehakt, - 50 gr. geraspte kaas, - Gehaktkruiden, - 20 kerstomaatjes of andere kleine tomaatjes(mini tros bijv.), - bakje boursin of zelfgekruide roomkaas, - Bosje basilicum, - 2 k...
-
Pietenpakjes met saucijzengehakt
Categorie: Warm, Sinterklaas, Sinterklaas
45 min
Een lekker warm borrelhapje, de cadeaustrikjes geven een extra feestelijke twist!
Ingredienten: Saucijzen of verse worst, Roomboter bladerdeeg, Peterselie (fijngehakt), Ei
-
Echte Brabantse worstenbroodjes
Categorie: Bakken, Warm, Warm, Kerst
120 min
Een echte authentieke Brabantse specialiteit is het worstenbroodje en
volgens de traditie wordt het vooral gegeten met Kerstmis (na de
nachtmis) en met Car...
Ingredienten: Het deeg: - 1 kg bloem - 500 ml melk - 150 gram roomboter - 15 gram zout (=5 tl) - 20 gram suiker - 2 zakjes droge gist, De worstjes: - 1 ½ kg gehakt, half-om-half en ongekruid - 2 eieren - 50 ml melk - 150 gr paneermeel...
-
Gamba's pil pil (al ajillo) con tomate
Categorie: Warm, Tapas, Warm
30 min
Gamba's pil pil en Gamba's al ajillo, zijn 2 verschillende benamingen voor
een en hetzelfde gerecht (ajillo is knoflook en pil pil is sissen). Ik heb ze
bei...
Ingredienten: 200 gram gamba's (schoongemaakt), 4 teentjes knoflook (of 2 grote tenen), ½ Spaanse rode peper (of 1 tl chilivlokken), 1 tl (pikante) paprikapoeder (Pimenton de la Vera), 1 dl olijfolie, 1 el fijngeknipte peterselie,...
-
Hapjes: Paté en croûte met overheerlijke jam
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 1 staaf paté en croûte Lidl, overheerlijke jam, bladpeterselie, gemalen tricolore peper
-
Hapje: gerookte zalm met radijsjes
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 6 kleine schijfjes gerookte zalm, 2 radijsjes, musterd dille dressing oil & vinegar, fijn gehakte dille, dille takjes
-
Alikruiken (krukkels)
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 1kg alikruiken, 250 gram bouquet (=grof gesneden prei, ui en wortel), 2 laurierblaadjes, 2 dl witte wijn
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry