Beleg Brood & beleg Ontbijt & Lunch
pwiggersVertrouwde kok 
Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Per persoon een pistoletje -, per pistoletjes plm en vloeibare honing -.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Leg de broodjes op een bordje en garneer ze met de geroosterde walnoten en eventueel de rucolacress
Ingrediënten
- Per persoon een pistoletje -
- per pistoletjes plm. 20 gram zachte geitenkaas -
- vloeibare honing -
- gepelde walnoten naar smaak -
- theelepel olijfolie -
- zeezout -
- rucolacress
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Roer de olijfolie door de walnoten en rooster de noten in een hete
- Koekenpan. Opletten want ze verbranden snel.
- Bestrooi de walnoten met wat zeezout (zo lekker!) Laat de noten afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Roer honing naar smaak door de geitenkaas.
- Besmeer de helft van het broodje met de geitenkaas. Leg de broodjes plm. 5 - 10 minuten in de warme oven.
Leg de broodjes op een bordje en garneer ze met de geroosterde walnoten en eventueel de rucolacress
Bewaren
Geroosterde en gezouten walnoten blijven in een goed gesloten trommel ruim een week krokant, dus die kun je gerust vooruit maken. Het broodje zelf hoort direct uit de oven op tafel; geitenkaas met honing wordt bij afkoelen vet en stug. Bewaar de honing-kaasmengeling apart in de koelkast en roer hem voor gebruik weer los.
Tips van de kok
Vloeibare honing laat zich vervangen door ahornsiroop, die iets minder zoet en wat kruidiger is tegen de geitenkaas in. Walnoten mogen pecannoten of hazelnoten zijn; alle drie verbranden even snel, dus de waarschuwing in stap 1 blijft gelden. Voor een pittiger broodje meng je een halve theelepel grove mosterd door de kaas.
Van de redactie
Drie van de zes stappen gaan over de walnoten: roosteren in olijfolie, bestrooien met zeezout en laten afkoelen. Toch komen die noten daarna nergens meer terug, net zomin als de rucolacress uit de lijst; het recept eindigt bij het broodje uit de oven. Ga er dus van uit dat beide bij het opdienen op het warme broodje gaan, want het recept laat dat moment zelf open.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten?
Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten hoort bij de Europese keuken.
Wanneer gaan de walnoten en de rucolacress erop?
Het recept noemt dat moment niet. De noten en cress horen bij het opdienen op het warme broodje; ga je ermee de oven in, dan verbranden de noten en verwelkt de cress.
Moet het broodje dicht de oven in?
Nee, alleen de helft met geitenkaas gaat vijf tot tien minuten de oven in. De andere helft leg je er pas bij het beleggen op.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.